Hirschsteaks
Zutaten
- 4 Stk. Hirschsteaks je etwa 2 cm dick
- 2 EL Öl
- 4 Stk. Wacholderbeeren
- 1 TL Thymian
- 8 Stk. Pfefferkörner
- 30 g Butterschmalz
Hirschsteaks gegrillt.
Anweisungen
- Hirschsteaks rundum mit Öl bestreichen.
- Wacholderbeeren, Thymian und Pfefferkörner im Mörser zerstoßen, Fleisch damit einreiben und 30 Minuten kühl stellen.
- Steaks darin von jeder Seite 3 bis 4 Minuten grillen.
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