Hot BBQ Sauce

luckybastardjay

Erstellt: 2011-11-15 10:38:19

Einfach

Zutaten

500 ml Cola
330 ml Bier
300 ml Ketchup
200 g Chilies
1 Stk. Zwiebel
5 Stk. Knoblauchzehen
0.5 Ta. Zuckersirup
etwas Cumin
1 EL Brauner Zucker
0.5 TL Cayennepfeffer
etwas Muskat
1 TL Sojasauce
1 EL Apfelessig
1 TL Rosmarin fein zerstossen
1 EL Tabasco je nach Geschmack, kann auch weggelassen werden

Diese Sauce hat es in sich....

Anweisungen

Cola und Bier auf ein Drittel reduzieren, kleingeschnittenes Gemüse und Gewürze dazu.
Alles zusammen einkochen und zum Abschluss mit dem Zauberstab alles kleinhächseln...
Je nach Schärfe der Chilis wird es eine hot hot Sauce, oder nur eine BBQ Sauce.
Passt super zum Moppen für hot Chili Wings...

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