EinloggenHühnchen-Peperonata
Normal
Zutaten
- 8 Stk. Hähnchenschenkel
- 2 EL Vollkornmehl
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 1 Stk. Zwiebel klein, in Ringen
- 1 Stk. Knoblauchzehe zerdrückt
- 3 Stk. Paprika in unterschiedlichen Farben; in dünnen Streifen
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 EL frischer Oregano
- etwas Vollkornbrot zum Servieren
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Orgeano zum Garnieren
Hühnchen-Peperonata
Anweisungen
- Die Hähnchenkeulen häuten und im Mehl wenden.
- Das Öl in im Dutch-Oven erhitzen und die Hähnchenkeulen darin von allen Seiten leicht anbräunen. Anschließend aus dem DO nehmen.
- Die Zwiebel im Dutch-Oven glasig dünsten. Knoblauch, Paprika, Tomaten und Oregano zugeben und unter Rühren aufkochen.
- Die Hähnchenkeulen auf das Gemüse legen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, abdecken und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
- Erneut abschmecken, mit Oregano garnieren und sofort mit Vollkornbrot servieren.
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