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Ingwersteaks

 2009-06-06
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Zutaten:

8 dünne Rinderfiletsteaks (je 80 g),
4 TL Semmelbrösel,
1 TL Butter,
1/2 TL Zucker,
3 gehackte Ingwerknollen,
8 Scheiben Bacon (dänischer Frühstücksspeck),
2 EL Öl,
Salz,
weißer Pfeffer
Hauptzutat:

Rinderfilet

Kategorie:


Rind
Bewertung:

0

Schwierigkeit:

Schwer
Beschreibung:

Die Filets mit Haushaltspapier trockentupfen. Semmelbrösel, Butter, Zucker und gehackte Ingwerknollen mischen und auf 4 Filetsteaks verteilen. Die anderen 4 Steaks darüberlegen.
Den Frühstücksspeck - je 2 Scheiben - um die Steaks wickeln, damit sie zusammenhalten. Noch mit 1 EL Öl bestreichen, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Auf den mit Öl eingepinselten Grillrost legen und von jeder Seite etwa 4-5 Minuten grillen. Zwischendurch wenden.
Beilage: Feldsalat mit Essig-Öl-Knoblauch-Marinade.
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