Beschreibung:

Schweinefilet mit Küchenkrepp abtupfen, das Fleisch in zentimeterdicke und talergroße Scheiben schneiden. Weißbrot toasten, jede Scheibe in 4 Quadrate schneiden. Schinken in Größe der Fleischscheiben zerteilen. Abwechselnd Fleisch, Brot und Schinken auf 4 Spießchen stecken, mit Öl beträufeln und auf den eingeölten Rost legen. Den Rost unter den vorgeheizten Grill (7-8 cm Abstand) schieben und die Spießchen in 12-15 Minuten garen. Zwischendurch wenden und mit Öl bestreichen. Die fertigen Spießchen pfeffern und salzen, auf vorgewärmten Tellern anrichten. Grillzeiten für Grillpfanne und Holzkohlen-Grillrost ebenfalls 12-15 Minuten.
Servieren Sie dazu Tomaten- oder Kartoffelsalat und eine pikante Grillsoße.