Italienischer Nudelsalat

Erstellt: 2006-06-25 01:00:00

15 Min.

Sehr einfach

Zutaten

500 g Nudeln
250 g Mozzarella
250 g Tomaten
Für die Sauce:
0,3 l Joghurt Miracel Whip Joghurt oder Joghurt
1 EL Senf
1 EL Tomatenmark
1 EL Basilikum, frisch gehackt
1 TL Salbei, frisch gehackt
5 EL Rotweinessig
Salz und Pfeffer

Anweisungen

Hier ein Rezept, das einen wieder in Richtung Mittelmeer blicken lässt.
Die Nudeln schön al dente kochen, abtropfen und abkühlen lassen. Die Soße anrühren, mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Ich mische meist noch verschiedene Essigsorten, das gibt den besonderen Pfiff.
Die Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden, ebenso den Mozzarella.
Vorsichtig alles vermengen und mindestens 1 Stunde stehen lassen, danach nochmals abschmecken.

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