Beschreibung:

Das Öl, den grünen Pfeffer, die Zitronenschale und den Ingwer verrühren. Das Muschelfleisch untermischen und etwa 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Eine Grillplatte oder eine gusseiserne Pfanne auf dem Grill erhitzen. Die Jakobsmuscheln darin etwa 2 Minuten unter häufigem Wenden goldbraun braten.
Die gegrillten Muscheln auf einem Bett von Brunnenkresse anrichten und mit den Ingwerstreifen garnieren.