Beschreibung:

1. Chili, Erdnüsse rösten. Abkühlen
lassen, im Mörser zerstoßen. Mit
Kokosmilch, Erdnusscreme, Zucker, l EL
Kräuterbutter 2 Min. köcheln. Mit
Salz, Saft abschmecken.

2. Filet in 12 dünne Scheiben
schneiden. Knoblauch abziehen, mit
Gewürzen zerstoßen, Fleisch damit einreihen.

3. Jalapeno-Chilis abbrausen, putzen,
entkernen, mit je l Scheibe Fleisch
umwickeln. Je 3 Röllchen auf Spieße
stecken, salzen. 5 Min. grillen, dabei
wenden, mit übriger Kräuterbutter
bestreichen. Mit der Soße servieren.

INFO: Frische Jalapeno Chilis sind
schwer zu bekommen. Ich habe eine
größere Menge portionsweise
eingefroren. Man kann auch "Sivre"
Chilis vom Türken oder "Dutch Red" aus dem
Supermarkt nehmen.