Kalbsbraten mit Oliven

Normal
Zutaten
  • 800 g Kalbfleisch Nussstück
  • 4 EL Öl
  • etwas Salz
  • etwas Weißer Pfeffer
  • 0.5 TL Thymian
  • 0.5 TL Basilikum
  • 40 Stk. grüne Oliven mit Paprika gefüllt, spanische
  • 60 ml Sherry

Kalbsraten, lecker und zart.

Anweisungen
  • Das Kalbfleisch abspülen und trockentupfen.
  • Mit Öl bestreichen, salzen und pfeffern.
  • Die Kräuter mischen und über das Fleisch streuen und auf den Grillrost legen.
  • Die Fettpfanne darunterschieben.
  • Die Oliven ins Bratfett geben und erwärmen.
  • Zum Schluss den Sherry unterrühren.
  • Beilage: grüner Salat.

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