Beschreibung:

Die Kalbshaxenscheiben waschen, trockentupfen und von beiden Seiten
mit Jodsalz und Pfeffer aus der Mühle würzen und mit Rapsöl
bestreichen.

Die Haxenscheiben auf das Rost legen und im geschlossenen Kugelgrill
von beiden Seiten etwa 60 Minuten grillen. Ab und zu wenden. Wenn
notwendig, mit Rapsöl bestreichen.

Inzwischen Champignons vierteilen, Bohnen putzen, Paprikaschoten
entkernen, Zwiebeln schälen und mit der Zucchino in mundgerechte
Stücke schneiden.

Eine Aluschale in den Grill stellen, Kräuterbutter zerschmelzen und
das Gemüse einfüllen. Mit Jodsalz und Pfeffer aus der Mühle würzen
und im Grill etwa 30 Minuten garen.

Die Kartoffeln waschen, in mit Butter bestrichene und mit Jodsalz und
Kümmel bestreute Alufolie wikkeln und ebenfalls im Grill garen.

Die Kartoffeln aus der Folie wickeln, in Scheiben schneiden und
anrichten. Die gegrillten Haxenscheiben dazulegen und das Gemüse
darüber verteilen. Mit Bratensauce umgießen und servieren.

Unser Tip: Zum Grillen sollte man stets nur qualitativ hochwertiges
Fleisch verwenden. Da das Fleisch nicht in schwimmendem Fett gebraten
oder mit dicken Saucen zubereitet wird, kommt sein Geschmack beim
Grillen voll zur Geltung. Achten Sie auch darauf, daß das Fleisch zum
Grillen gleichmäßig dick ist, so gart es gleichmäßig durch.