Kalbsleber

Anweisungen

• Die Kalbsleber häuten, die Sehnen entfernen und trockentupfen. Die Leberscheiben von beiden Seiten mit Öl bestreichen. Auf den heißen Grillrost legen und von jeder Seite etwa 1 Minute grillen, damit die Leber schön saftig und innen noch leicht rosa ist. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer bestreuen.
• Die Zwiebeln schälen und mit Öl bestreichen. Auf den heißen Grillrost legen und rundherum etwa 15 Minuten grillen.
• Beilage: Kopfsalat.

---