Rezept - Kalbsplätzli am Spieß

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Kalbsplätzli am Spieß

2009-06-06
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Zutaten:

4 große, dünn geschnittene Kalbsschnitzel

Limetten-Marinade
2 EL Olivenöl
2 EL frisch gepresster Limettensaft
2 EL Senf mild
1 TL Oregano, fein gehackt

Sauce
8 EL Mayonnaise à la française
2 EL frisch gepresster Limettensaft
1 grüner Chili, fein gehackt

Hauptzutat:

Kalbfleisch

Kategorie:

Kalb

Bewertung:

Schwierigkeit:

Schwer

Beschreibung:

Kalbsschnitzel der Länge nach in 2 Streifen schneiden.
Die Streifen zusammenfalten. An Spiesschen stecken und
mit der Limetten-Marinade einspinseln.
Die Spiesschen auf dem Grill bei mittlerer Glut 8-10 Minuten
grillieren.
Für die Sauce alle Zutaten mischen und separat zum Fleisch
servieren.