Kartoffel-Knoblauch-Dip (z.B. zu Gemüse)

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

Zutaten

500 Gramm Kartoffeln, mehligkochend
5 Knoblauchzehen
6 Esslöffel Olivenöl
2 Zitronen; Saft
1 Peperoni
100 Milliliter Gemüsebrühe
Salz
weißer Pfeffer

Anweisungen

Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Abgießen und fein zerdrücken. Knoblauch dazupressen. Olivenöl, Zitronensaft, Brühe unter das Kartoffelpüree rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Peperoni entkernen und fein würfeln. Unterheben.

Kategorien