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Kartoffelgratin

 2006-02-09
Ansichten: 5379



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Zutaten:

1 kg Kartoffeln
0,3 l Sahne
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
3 große Zwiebeln
1 Beutel Käse
Hauptzutat:

Kartoffel

Kategorie:


Dutch Oven

Zubereitung:

Dutch-Oven
Bewertung:

9

Dauer:

90 Minuten

Autor:

Admin
Beschreibung:

Die Kartoffeln kochen und abschrecken. Schnell von der Haut entfernen, denn dann geht das am Einfachsten.
Wer schon mal kalte Kartoffeln geschält hat, lernt zu fluchen.

Mit dem Eierschneider in gleichgroße Scheiben schneiden und eine Schicht den geölten Dutch-Oven legen.

Darauf die Zwiebeln geben, salzen, pfeffern, Muskatnuss darüber reiben, Käse und wieder mit einer neuen Schicht beginnen.

Solange fortfahren, bis der Dutch Oven fast voll ist. Bei der letzten Schicht die Zwiebeln weglassen (die verbrennen sonst) und mit Käse überstreuen.

Mit der Sahne übergießen und Deckel drauf legen.

Mit sehr viel Oberhitze und wenig Unterhitze das Verbrennen vermeiden und 30 Minuten garen.

Als Variation kann Speck, Schinken oder auch Sardellen hinzugefügt werden.
Kommentare(2)

Hallo Admin,
Das Kartoffelgratin ist klasse!!!
Ein Tipp von mir:wenn du Kartoffeln in der Schale kochst,die Kartoffeln im Kochwasser erkalten lassen.Danach lassen sie sich spielend leicht schälen.LG von der NIXE

Gut vorzubereiten, und wenn der Rest fast fertig ist Sahne und Kohlen dazu. Königliche Beilage!
mfg CAM

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