Kaukasisches Schaschlik

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Schwer

Zutaten

500 g Lammfleisch
etwas Salz
etwas Pfeffer
3 Stk. Zwiebeln
0.5 Bnd. Petersilie
2 EL Kräuteressig
2 EL Öl

Schaschlik bei einer Grillfeier sind immer eine gute Idee.

Anweisungen

Das Lammfleisch in 3 bis 4 dag schwere Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Eine geschälte Zwiebel kleinwürfelig, die Petersilie hacken und zum Fleisch geben. Den Kräuteressig darübergießen. Gut durchmischen und etwa 5 Stunden kalt stellen.
Dann die Fleischstücke im Wechsel mit dicken Zwiebelscheiben auf Spieße stecken. Mit Öl bepinseln und knusprig braun werden lassen.

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