Ketchup V1

Erstellt: 2009-03-11 01:00:00

45 Min.

Sehr einfach

Zutaten

125 ml Essig
125 ml Tomatenmark Zweifach konzentriert
2 EL Zucker oder Süßstoff
etwas Salz
0.5 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
0.5 TL Piment frisch gemahlen
etwas Tabasco 1 bis 3 Spritzer

Ketchup mit wenig Zucker, ohne Konservierungsstoffe. Schmeckt klasse, und ist gesünder als das Orginal.

Anweisungen

Zucker in Essig auflösen, kochen lassen.
Tomatenmark hinzufügen.
Gewürze hinzufügen und abschmecken.
30 Minuten kochen lassen, kleinste Flamme.
Noch einmal abschmecken, kalt stellen und einen Tag ziehen lassen.

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