Zutaten:
Zutaten:
500 gr. Kidneybohnen
1 Fl. Bourbon Whiskey
1,5 l Cola
1,3 kg Rindfleisch ( Bruststück )
4 große Zwiebeln
200 gr Speck
4 Knoblauchzehen
Je 200 gr. Sellerie, Karotten, Lauch, gem. Paprika ( alles gewürfelt )
1 Dose gesch. Tomaten
1/2 Tube Tomatenmark
1 l BBQ- Sauce
4 Jalapenos ( 2 mit Kerngehäuse )
2 teel. Magic Dust
Für das Gewürzei:
Lorbeer
Nelken
Piment
Wacholder
Rosmarin
Thymian
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Hauptzutat:Kidney- Bohnen Kategorie:
Dutch Oven
Region:
Amerika
Zubereitung:Dutch-Oven
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Bewertung:6 Schwierigkeit:Normal Personen:
Dauer:300 Minuten Autor:master-sir-buana
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Beschreibung:
Bohnen mit 1/2 Fl. Whiskey und 1/2 Liter Cola über Nacht einweichen
Speck anbraten, Gemüse und Rindfleisch anbraten,
die eingeweichten Bohnen zugeben.
BBQ- Sauce und mit Cola aufgießen, Gewürzei mitkochen lassen.
Nach 4 Std. 1/4 liter Whiskey unterrühren.
Schmeckt als Beilage zu Ribs, oder nur mit Weissbrot
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