Beschreibung:

1
Bohnen und Mais in ein Sieb schütten und kurz mit kaltem Wasser überbrausen und abtropfen lassen .

2
Frühlingszwiebeln putzen , waschen und das ganz dunkle Grün und den Wurzelansatz entfernen . Diese dann in feine Ringe schneiden .Den Käse klein würfeln .

3
Essig , Senf , Salz und Pfeffer miteinander verühren und das Öl mit dem Schneebesen darunterschlagen . so das eine sämige Marinade entsteht .Die Salatzutaten darin wenden und zugedeckt mind. 1 Std. ziehen lassen.

Tipp :

4
Lässt sich mit hauchdünn aufgeschnittener Aoste Salami oder Parmaschinken u. eingelegten Oliven auch mal als ital. Vorspeise servieren .