Rezept - Kurz gegrillte Melone in Honigglasur mit Lavendel und Himbeeren

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Kurz gegrillte Melone in Honigglasur mit Lavendel und Himbeeren

2009-06-06
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Zutaten:

Für 6 Personen
1,3 kg Melone, vorzugsweise Charentais
200 g Honigwabe
1 TL Wasser
Ein Büschel Lavendel.
plus einige Bluten zum
Dekorieren
300 g Himbeeren

Hauptzutat:

Melone

Kategorie:

Obst

Bewertung:

Schwierigkeit:

Normal

Beschreibung:

Melone halbieren, Samen herauskratzen und jede Hälfte in drei Teile schneiden. Ein Drittel des Honigs in eine Schüssel geben und zum Verdünnen das Wasser einrühren. Aus dem Lavendel einen Pinsel formen und in den Honig tauchen.
Grillblech erhitzen, bis darauf geträufelte Wassertropfen sofort verdampfen. Melone dünn mit der Honigmischung bestreichen. Von jeder Seite 30 Sekunden grillen. Mit Him-
beeren, Honigwabe und Lavendelblüten servieren.