Rezept - Lachs-Spargel-Körbchen

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Lachs-Spargel-Körbchen

2009-06-06
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Zutaten:

4 Grapefruits, 12 kleine Scheiben Lachs, 24 Spargelspitzen, 1 Sträußchen Dill

Hauptzutat:

Grapefruits

Kategorie:

Obst

Bewertung:

Schwierigkeit:

Normal

Beschreibung:

Die Grapefruits kappen und das Fruchtfleisch herauslösen. In Stücke schneiden und beiseite stellen. Grapefruitschalen mit einem runden Kugelausstecher am Rand verzieren. Auf je eine Scheibe Lachs zwei Stück Spargelspitzen legen und zusammenrollen. Drei dieser Rollen in je eine Grapefruitschale stecken, mit Fruchtfleischstückchen auffüllen und mit einem Dillsträußchen garnieren.