Beschreibung:

Die etwa 4 bis 5 Zentimeter dicken Lachsscheiben werden eine Stunde in einer Mischung aus Öl und Zitronensaft mariniert. Danach wird der empfindliche Fisch von jeder Seite etwa 2 bis 3 Minuten gegrillt.
Dabei sollte man die Scheiben nur einmal drehen.
Zu dieser Delikatesssee serviert man weißen Reis. Natürlich tut es auch normaler Langkornreis und ein Klacks Sauce Bérnaise.
Gesamtgarzeit: 6 Minuten