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Lamm Kapstadt

 2005-09-01
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Zutaten:

60 ml Worcestersauce
60 ml Sojasauce
4 El brauner Zucker
3 El Senf
1 El Senfpulver
3 El Zitronensaft
3 El Oel
3 Knoblauchzehen gehackt
1 El Ingwer gehackt
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Hauptzutat:

Lammkeule

Kategorie:


Lamm

Zubereitung:

Indirektes Grillen
Bewertung:

6

Autor:

ThomasL
Beschreibung:

alle Zutaten zusammen 3 Min. unter rühren köcheln, dann erkalten lassen und Fleisch einstreichen und über Nacht drin lassen.

die Angaben sind für ca. 2.5 Kg Fleisch, ich habe die Hälfte genommen da die Keule nur 1.35 Kg war. Zusätzlich wird die Keule noch mit in dünne Scheiben geschnittener Ingwer und Knoblauch gespickt.

das fertige Resultat nach weiteren 2 1/2 Std. war sehr lecker aber ich habe dann vergessen Bilder zu machen
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