Lammkeule mit Roquefort-Käse
Zutaten
- 1.5 kg Lammkeule
- 200 g Roquefortkäse
- 2 Bech. Creme fraîche
Lammkeule, Roquefort Käse
Anweisungen
- Lammkeule entbeinen lassen, leicht pfeffern und mit Knoblauch spicken
- Creme fraiche mit dem Käse zu einer Creme vermengen
- Backofen auf 150 Grad vorheizen und die Keule in einen Bratentopf legen, 2-3 Rosmarinzweige im Topf verteilen, einen Teil der Creme oben auf die Keule geben, Deckel drauf und alle 30 Min wenden. Jedes mal wieder neue Creme auftragen. Backzeit ca 3 Std.
- "erstmal kein Salz verwenden, da der Käse genug davon hat"
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