Beschreibung:

Wenn möglich, sollte der Metzger die Lammkoteletts grillgerecht zurechtschneiden, das heißt, er sollte jeweils ein langes Stück Rippe daranlassen. So kann man die kleinen Koteletts gut aus der Hand essen.
Vor dem Grillen werden die Knoblauchzehen mit einer Knoblauchpresse zerquetscht oder ganz fein gehackt, mit etwas Salz und Ölgemischt. Mit dieser Mischung werden die Koteletts bepinselt und gegrillt.
Gesamtgarzeit: 5 Minuten