Beschreibung:

Der Leberkäse wird so auf den Drehspieß des Grillgeräts gesteckt, dass er vom Gewicht her möglichst gut verteilt ist. Zunächst wird er unter gleichmäßigem Drehen 30 Minuten so gegrillt, und während der letzten 20 Minuten immer wieder mit einer Paste aus Whisky, braunem Zucker, Senfpulver und Pfeffer eingepinselt. Anstelle von Leberkäse kann man natürlich auch Fleischkäse verwenden. Dazu passt sehr gut ein einfacher und schneller Maissalat.