Zutaten

8 Scheiben Leberkäse (ca. 2-3mm dick)

8 Scheiben Gauda (mittelalt)

8 Scheiben Speck

2 Zwiebeln

2-3 Tomaten

Senf

Weisswein

Stangenweissbrot

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45 Min.
Sehr leicht

Kategorien

Anweisungen

Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.

Zuerst eine Schicht dünne Zwiebelringe auf den den Boden schichten und die Wände mit Tomatenscheiben belegen, auf die Zwiebeln folgt wieder eine Schicht Tomaten; leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Leberkässcheiben dünn mit Senf bestreichen, mit einer Scheibe Gauda belegen und einrollen. Dann umwickelt man die Roulade mit Frühstücksspeck und setzt diese in das Tomatenbett.

Danach giesst man etwas (ca. 1/8 l) Weisswein in die Form und grillt das Ganze indirekt solange bis der Frühstücksspeck schön kross ist (ca. 25-30 Minuten).

Dazu Stangenweissbrot, evtl. auch grünen Salat.

Feiner säuerlicher, mediterraner Geschmack.

Die Menge ist variabel je nach Grösse der Auflaufform.

Kommentare

iss ganz oben auf der to-do-liste:-)))))))))

ui, das sieht sehr lecker aus ...

Das liest sich wieder lecker, Gauda, ich hab gut gelacht! Gruß und Prost, spacko13

Also hab das die Tage versucht und muss sagen ist ganz lecker und es geht echt fix. Hat so ein bisschen was von Käsefondue... Zumindest nachdem bei mir in der Form der 1/8 Liter Wein irgendwie verschwunden ist und ich ne halbe Flasche reingetan habe...