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MAGIC DUST

 2008-02-11
Ansichten: 36435

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Zutaten:

* 1/2 Tasse Paprika (mild)
* 1/4 Tasse feines Salz
* 1/4 Tasse Staubzucker
* 2 EL Senfpulver (ich hab Colemans genommen)
* 1/4 Tasse Chilipulver (Gewürzmischung, gekauft oder selbst gemixt)
* 1/4 Tasse gemahlener Cumin/Kreuzkümmel
* 2 EL gem. schw. Pfeffer
* 1/4 Tasse Knoblauchgranulat
* 2 EL Cayenne

Hauptzutat:

Paprika

Kategorie:


Gewürze

Zubereitung:

Mischung
Bewertung:

8

Schwierigkeit:

Sehr leicht

Dauer:

5 Minuten

Autor:

Vampi
Beschreibung:

Hi Leute

Meiner Mainung nach DER GEWÜRZMIX schlechthin

ZUBEREITUNG:
Mische alle Zutaten und verwahre in einem luftdichten Behälter.
Du wirst etwas in einem Streuer neben dem Grill oder Herd haben wollen.
Hält ewig, aber wird nicht lange reichen.

Tipp für die Mengen:
1 Tasse = 16 EL


Passt zum bestreuen, als Rub -

ach, es passt einfach IMMER !!
Kommentare(14)

Haber den Tip jetzt seit 1/2 Jahr und bin begeistert ...!

2011-10-01

Habe es heute das erste mal probiert und bin begeistert!!

2011-06-27

Tolles Rezept. Habe aber weniger Cumin genommen und auch das Chilipulver und den Cayenne durch (selbst gemachtes) Habaneropulver ersetzt. Senfkörner in Mühle schön zu feinem Pulver gemahlen (die Pfefferkörner und den Kreuzkümmel gleich mit)und als Premiere T-Bone-Steaks gebraten. Wahnsinn!

2011-04-30

Wir haben das Knobigranulat durch frischen Knobi ersetzt. Das Fleisch haben wir damit eingerieben. (GöGa reagiert auf den Schwefel mit dem das Granulat behandelt wird.)

2011-04-25

absolut das beste was es gibt, ziemlich gut auch zu fritten !

2010-11-09

Wie versprochen. Gruß H.-M.

2010-09-09

Die Menge Chilipulver und Cayenne kann auch durch insgesamt einen TEELÖFFEL! Habanero Pulver erstzen.

2010-08-28

Bei 1/4 Tasse Chillipulver und 2 EL Cayennepfeffer, wird das nicht zu scharf?

2010-07-31

Meines war auch eher bräunlich, weil mein Chilipulver von braunen Schoten kam und ich Rohrzucker genommen habe. Ein kleines Bisschen Achiotepulver hat da Wunder gewirkt und schmecken tuts auch super dazu.

2010-05-31

gibts aber schon länger

2010-05-03

wieso ist meins nicht so schön orange wie deins? ich habe meiner meinung nach genau die richtigen mengen genommen,aber meins ist grau,als ob ich 3 kilo pfeffer drin hätte

2010-04-29

MD fetzt

2010-03-20

Absolut das beste was ich kenne

2009-10-13

Sehr zu empfehlen aus dem buch Peace, Love, and Barbecue von Mike Mills

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