Marinade für Forellen

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Keine

Zutaten

Für
4 Stk. Forellen
Marinade
150 ml Rotwein
1 EL Zucker
2 EL Senf
1 TL Rosmarin
1 TL Thymian
etwas Salz
4 Stk. Lorbeerblätter
1 EL Öl

Marinade zum Grillen der Fische.

Anweisungen

Forellen vorsichtig waschen und trocken tupfen. Wein, Zucker, Senf, Salz und die zerdrückten Pfefferkörner mit der Hälfte der getrockneten Kräuter vermischen.
Je ein Lorbeerblatt in die Fische legen und in der Marinade ziehen lassen.
Mit Öl bestreichen und von jeder Seite 5-8 Minuten grillen. Kurz vor Ende der Garzeit die restlichen Kräuter in die heiße Glut streuen.

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