Beschreibung:

Die Champignons mit einem feuchten Küchentuch abwischen und putzen. In nicht zu dünne Scheiben schneiden.
In einer Schüssel das Öl, den Knoblauch, den Limettensaft, das Salz und den Pfeffer vermischen. Die Champignonscheiben dazugeben und gründlich untermischen. Etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Eine gusseiserne Pfanne auf dem Grill erhitzen und die marinierten Champignons darin unter häufigem Wenden zart braun dünsten. Als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Geflügel servieren.
TIPP: Am besten gelingt dieses Rezept mit frischen, noch vollständig geschlossenen weißen Champignons