Beschreibung:

Das Fleisch in eine flache Schüssel legen, dann die Marinade bereiten. Dafür werden Öl, Zitronensaft, gehackte Knoblauchzehe, Lorbeerblatt, Thymian, Salz und Pfeffer verrührt. Man gießt die Marinade über die Koteletts und lässt das Fleisch etwas 24 Stunden im Kühlschrank ziehen, ab und zu mal das Fleisch wenden.
Am nächsten Tag das Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und auf den geheizten Grill legen. Von beiden Seiten grillen und ab und zu mit der Marinade bestreichen