Rezept - Marinierte Lammspießchen

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Marinierte Lammspießchen

2009-06-06
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Zutaten:

500 Gramm Lammlende
4 Esslöffel Öl
2 Esslöffel Rotwein
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
250 Gramm Egerlinge; klein
(Wiesenchampignons)
2 grüne Paprikaschoten
2 Zwiebeln

Hauptzutat:

Lammfleisch

Kategorie:

Lamm

Bewertung:

Schwierigkeit:

Schwer

Beschreibung:

Lammfleisch würfeln. Knoblauch durchpressen, mit Öl, Rotwein, Salz und Pfeffer mischen, Lammwürfel darin 2 Stunden marinieren. Herausnehmen, trockentupfen. Pilze putzen, Stiele herausdrehen. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen, grob würfeln. Zwiebeln schälen, vierteln. Auf Sieße abwechselnd Fleisch, Pilze Paprika, Zwiebeln stecken. Mit der restlichen Marinade bestreichen, ca. 15 Minuten grillen.