Marinierte Muschelspieße

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

Zutaten

400 g Muscheln, 3 Zwiebeln,
4 kleine Pfeffergurken (Cornichons),
Öl zum Bestreichen, weißer Pfeffer,
Knoblauchpulver
Für die Marinade: 5 EL Öl, 4 EL Weißwein.
weißer Pfeffer, Salz, eine Prise Zucker,
1 geriebene Zwiebel,
1 zerdrückte Knoblauchzehe

Anweisungen

Für die Marinade alle Zutaten mischen. Die Muscheln darin zugedeckt 30 Minuten z
ziehen lassen. Zwiebeln schälen, vierteln und diese Stücke noch einmal halbieren;
Die Muscheln aus der Marinade nehmen und mit allen Zutaten abwechselnd auf acht bis zehn kleine Metallspieße schieben. Mit Öl bestreichen und mit Pfeffer leicht bestäuben. Auf den vorgeheizten Grillrost legen und von jeder Seite 5-6 Minuten grillen.
Beilage: Spinatsalat.