Marinierte Straußensteaks
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2009-11-12
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Zutaten:
2 Straußensteaks je Ca.250g
Für die Marinade
3 El Olivenöl
1 El Heinz Ketchup
1 Tl Chilipulver
1 Tl Senfkörner gemörsert
1/2 Tl Paprika
1 Chili gehackt
1/2 Tl Knoblauchgranulat
1 Knoblauchzehe
1/2 Tl Salz
1 Tl Röstzwiebeln
1/2 Tl Sojasoße
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Hauptzutat:Strauß Kategorie:
Strauß
Zubereitung:Grillen
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Bewertung:8 Schwierigkeit:Normal Personen:
Dauer:180 Minuten Autor:AndreL
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Beschreibung:
Die Trockenzutaten zusammen Mörsern.
Anschließend die Knoblauchzehe sowie die Chili fein schneiden. Danach alles inklusive der Flüssigzutaten zusammenrühren und die Steaks damit gleichmäßig einreiben.
Die so behandelten Steaks vorzugsweise im Vakuum ca. 2,5h marinieren.
Von der eigentlichen Zubereitung her sind die Straußensteaks sehr ähnlich wie Rindersteaks.
Steaks von beiden Seiten scharf angrillen und anschließend indirekt bis ca.65° garen.
Die fertigen Steaks noch kurz in Alufolie (etwa 5 min) ruhen lassen.
Das Ergebnis sollten 2 superleckere medium gegrillte Straußensteaks sein.
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