Rezept - Mariniertes Gemüse für den Grill

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Mariniertes Gemüse für den Grill

2009-06-06
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Zutaten:

2 Fenchelknollen
1/2 Zitrone; den Saft davon
150 Gramm Austernpilze
2 Kohlrabiknollen
1 Rote Paprikaschote
6 klein Tomaten
Alufolie

SOJAMARINADE:

4 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Sherry
Pfeffer, zerstoßen
1 Prise Zucker
6 Esslöffel Sojaöl

Hauptzutat:

Tomaten

Kategorie:

Gemüse

Bewertung:

Schwierigkeit:

Normal

Beschreibung:

Fenchel putzen. halbieren, in kochendem Wasser mit Zitronensaft 5 Minuten blanchieren, abschrecken. Austernpilze putzen, Kohlrabi in 1 cm lange Scheiben schneiden, hallieren. Paprika putzen, vierteln. Tomaten oben kreuzweise einschneiden. Gemüse ca. 1/2 Stunden in der Marinade ziehen lassen. Rost mit einem großen Stück Alufolie abdecken. Gemüse daraufgeben. Erst Paprika, dann Fenchel, Kohlrabi, Pilze, zuletzt Tomaten. Während des Grillens öfter wenden und mit Marinade bestreichen.