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Miesmuscheln mit Pilzen ohne Wein

 2011-12-10
Ansichten: 224
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Zutaten:

2 Kg Muscheln
1 Zwiebel (groß)
3 Knoblauchzehen, geschnitten
1 große Dose geschälte Tomaten
250 g geschnittene frische Champignons
1 Stange Porree (statt Porree kann man auch eine Zwiebel mehr nehmen)
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
1 EL Senfkörner
Lorbeerblatt
Italienische Kräuter oder nur Oregano
Hauptzutat:

Miesmuscheln

Kategorie:


Fisch

Region:


Deutschland

Zubereitung:

Kochen o. Dutch-Oven
Bewertung:

0

Schwierigkeit:

Normal

Personen:

Dauer:

60 Minuten

Autor:

Tranabo_bjoern
Beschreibung:

Die Muscheln waschen, den Porree vom Sand berfreien und in Scheiben schneiden. Auch das grüne, soweit es nicht welk ist.

Die Zwiebeln und Koblauch in etwas Öl in einem großen Topf anschwitzen. Dann die Tomaten und die Pilze hinzugeben. Der Porree folgt ebenfalls.

Das ganze aufkochen, Salzen, Pfeffern und die Senfkörner zugeben. Lorbeerblatt zugeben.

Alles schön erhitzen und die Tomaten zerkleinen, nicht pürrieren.

Die Muscheln zugeben und ca 6-8 Minuten heiß machen. Den Topf zwischendurch leicht schütteln.

Dann servieren. Guten Apettit.

Wein haben wir wegen der Schwefelunverträglichkeit von GöGa verbannt. Wer mag kann auch Wein zugeben, es muss aber nicht sein.
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