Beschreibung:

Hammelfiletsteaks leicht klopfen, salzen, mit Paprika bestreuen, in Mehl wenden und in heißer Pfanne in Fett auf beiden Seiten braten. Avocados schälen, entkernen, in Stücke schneiden, in Butter schmoren, geschnittene Guava dazugeben, mit gehackten Nüssen bestreuen und über die angerichteten Hammelsteaks geben. Heiße Sauce und Butter- oder Petersilienkartoffeln extra servieren.