Beschreibung:

Die Nudeln „al dente“ kochen, so daß sie noch etwas Biß haben. Den Dutch-Oven
einölen. Dann die Zwiebeln würfeln und die Zucchini in Scheiben scheiden und
halbieren. Ebenso die Käsewürste, diese jedoch vierteln. Den Dutch-Oven
schichtweise füllen: Zuerst die Nudeln, dann die Zwiebeln hineingeben, darauf
die Zucchini und die Würste und am Schluß noch den Käse. Bei einem 12'' Dutch-
Oven bekommt man mit den obigen Zutaten zwei Lagen. Am Schluß noch eine
großzügige Schicht Käse aufstreuen. Achten Sie darauf, daß möglichst keine
Zwiebeln oben liegen, die verbrennen sonst.

Die Sahne zu den aufgeschlagenen Eiern geben und diese verquirlen. Salz, Pfeffer
und die frisch geriebene Muskatnuß dazugeben. Sobald die Kohlen durchgezogen
sind, die Sahne-Ei-Mischung gleichmäßig in den Dutch-Oven gießen.

Den Deckel mit Kohlen bedecken und von unter den Dutch-Oven nur etwa 6 Briketts
legen. Dadurch brennt der Auflauf von unten nicht an und wird oben schön
knusprig. Nach etwa 45 Minuten sind die Eier gestockt und der Auflauf ist
fertig. Drei bis vier Personen werden davon satt.