Olivenöl-Weißweinmarinade

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

Zutaten

60 ml Trockener Weißwein
70 ml weißer Vermouth
60 ml Olivenöl
3 EL frischer Zitronensaft
1 Bnd. glatte Petersilie fein gehackt
2 Stk. Lorbeerblätter zerbröselt
0.5 Stk. Zwiebel klein geschnitten
2 Stk. Knoblauchzehen klein gehackt
etwas Salz
etwas schwarzer Pfeffer

Olivenöl-Weißweinmarinade

Anweisungen

Alle Zutaten gut vermischen.
Ersetzen Sie das Olivenöl durch Sonnenblumen- oder Sesamöl, den Wein durch Sherry oder Cream Sherry und verzichten Sie auf die Lorbeerblätter und schon erhält die Marinade einen asiatischen Touch.

Kategorien