Olivensteak

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

Zutaten

4 Schinkensteaks a 150 g
Prise Salz
Prise Pfeffer
1 Esslöffel Weizenmehl
1 Tasse Olivenöl
30 g Butter
1 Tasse Burgundersauce
12 gefüllte Oliven 4 Sardellen

Anweisungen

Die Schinkensteaks leicht klopfen, salzen, pfeffern, in Mehl wenden und in heißer Pfanne in Olivenöl auf beiden Seiten braten, Öl abgießen, in Butter nachbraten. Steaks mit Burgundersauce servieren, mit geschnittenen Oliven und Sardellenstreifen garnieren. Dazu nach Belieben Salat und Bratkartoffeln reichen.