Rezept - Orata alla griglia (Gegrillte Goldbrasse) Venetien

Willkommen bei der größten Rezeptdatenbank für Grillrezepte im Internet. Hier findet man über 5000 Rezepte mit Bildern, einer ausführlichen Anleitung und vor allem alles fürs Grillen und das nächste Anfeuern des Grills.

Orata alla griglia (Gegrillte Goldbrasse) Venetien

2009-06-06
Ansichten: 1532

Hast Du ein Bild zu diesem Rezept?
Klicke hier, um eines hinzuzufügen!

Zutaten:

1 Goldbrasse; = Dorade
a ca. 250 g
1 Zweig Rosmarin
2 Blätter Salbei
1 Scheibe Zitrone mit Schale
1 Knoblauchzehe; nach Belieben
Petersilie; feingehackt
1 Esslöffel Olivenöl
Salz, Pfeffer

Hauptzutat:

Goldbrasse

Kategorie:

Fisch

Bewertung:

Schwierigkeit:

Schwer

Beschreibung:

Die Goldbrasse putzen und entschuppen. Den Bauch mit Rosmarin, Salbei, Zitrone und Knoblauch füllen. Die Goldbrasse auf beiden Seiten mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Auf den Rost legen und während der Bratzeit zwei bis dreimal umdrehen. Auf warmem Teller servieren, zuvor mit Petersilie bestreuen und nochmals mit Olivenöl beträufeln.