Beschreibung:

Die Roastbeefscheiben leicht klopfen, einschneiden und in heißer Pfanne in Fett auf beiden Seiten sehr schnell braten. Salzen. Pfefferkörner im Mörser stoßen (sie dürfen nicht vermahlen werden), so dass jedes Stückchen sich noch beißen lässt. Fett vom Fleisch abgießen. Butter bräunen, mit gestoßenem Pfeffer vermischen und über die angerichteten Steaks gießen. Dazu beliebige Kartoffeln und Salat reichen.