Beschreibung:

Die Zwiebel und den Speck kleinschneiden und ohne Öl in eine Pfanne geben.
Das Fett entweicht aus dem Speck und damit die Zwiebeln anschwitzen.
Dazu die Kapern geben. Die Tomaten pürrieren, den Basilikum zerkleinern und dazugeben. Dann gleich die Tomaten in die Pfanne geben und mindestens 10 Minuten bei Vollgas kochen, damit die Soße eindickt.
Zur gleichen Zeit die Pasta ins gesalzene Kochwasser geben.

Sind die Nudeln fertig, nur abtropfen lassen, nicht abwaschen!
Sogleich in die Pfanne mit der Soße geben und schwenken und nochmals kurz einkochen.

Nach dem Servieren Parmesan darüber reiben.