Pataes me skortho

Erstellt: 2005-08-19 01:00:00

70 Min.

Sehr einfach

Zutaten

900 g Kartoffeln große, geschält
50 ml Olivenöl
100 ml Zitronensaft frisch gepresst
2 TL Oregano
3 Stk. Knoblauchzehen sehr fein gehackt
etwas Salz
etwas Pfeffer frisch gemahlen
100 ml Wasser

Sie schmecken so gut wie sie klingen. Mit Zitronensaft und Oregano gegart. Ihr werdet Kartoffeln niemals mehr anders essen!

Anweisungen

Den Ofen auf 230°C vorheizen. Die Kartoffeln vierteln oder achteln und in eine große, flache, ofenfeste Form legen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und so verteilen, dass die Kartoffeln damit bedeckt sind. Auf der oberen Schiene ohne Deckel etwa 1 Stunde backen, bis sie leicht braun, außen knusprig und innen weich sind.
Während des Garens die Kartoffeln ab und zu bewegen und eventuell Wasser hinzufügen.

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