Peperoni-Steak

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

Zutaten

8 Lammkoteletts a 75 g
2-4 Peperoni aus dem Glas
Prise Salz
1 Gewürzgurke
Prise Pfeffer
30 g Butter
1 Esslöffel Weizenmehl
1 Tasse Burgundersauce
1 Esslöffel Fett zum Braten

Anweisungen

Die Lammkoteletts vom überflüssigen Fett befreien, leicht klopfen, salzen und pfeffern, in Mehl wenden und in heißer Pfanne in Fett von beiden Seiten braten. In Streifen geschnittene Peperoni und Gewürzgurke in Butter schwenken und über die angerichteten Steaks legen. Mit heißer Burgundersauce und Butterkartoffeln servieren.