Pljeskavica mit Schafskäse

Erstellt: 2012-03-31 23:45:05

100 Min.

Einfach

Zutaten

500 g Rinderhack Hals- Rippenbereich
3 Stk. Zwiebeln fein gehackt
3 Stk. Knoblauchzehen fein gehackt
2 Stk. Grüne Peperoni Kerne und Stege entfernt, fein gehackt
etwas Petersilie fein gehackt
1 EL Olivenöl mild
1 TL Backpulver
etwas Meersalz
etwas Pfeffer frisch gemahlen
etwas Cayennepfeffer ersatzweise Paprika Pulver – scharf
etwas Paprika edelsüß
100 g Schafskäse Salzlakenkäse

Wie im Urlaub, unglaublich lecker.

Anweisungen

Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen (8-10 Minuten) wenn möglich vorher gemeinsam durch den Fleischwolf drehen.
Aus der Masse ca. 8 dünne Buletten formen, Schafskäse zwischen zwei Buletten geben und fest zusammendrücken, leicht mit Olivenöl einpinseln, abdecken und ca. 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Auf dem Holzkohlegrill direkt grillen, mit Ajvar, Zwiebelringen, Tsatsiki und Pommes Frites servieren.

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