Porreeintopf mit Bulgur und Wursteinlage

Erstellt: 2013-10-02 21:50:59

40 Min.

Normal

Zutaten

3 Stk. Porreestangen
etwas Öl
200 g Bulgur
2000 ml Rinderbrühe
1000 g Kartoffeln geschält und kleingeschnitten
3 Stk. Lorberblätter
2 Stk. Chilies getrocknete
etwas Salz
etwas Pfeffer
6 Stk. Paprikaknacker Mettenden oder eine andere Kochwurst

Ein leckerer Eintopf für Herbsttage.

Anweisungen

Den Porree waschen, kleinschneiden und kurz mit etwas Öl anschwitzen.
Dann den Bulgur ebefalls kurz erhitzen.
Dann die Brühe zugeben.
Anschließend die kleingeschnittenen Kartoffeln zugeben und alles ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Der Eintopf ist fertig, wenn die Kartoffeln gar sind.
Zum Schluss noch die Kochwürste zugeben und ziehen lassen.
Dann servieren und wie immer schmeckt es am zweiten Tag am besten.

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