Willkommen bei der größten Rezeptdatenbank für Grillrezepte im Internet. Hier findet man über 5000 Rezepte mit Bildern, einer ausführlichen Anleitung und vor allem alles fürs Grillen und das nächste Anfeuern des Grills.

       

Potjie Rindfleisch

 2006-05-06
Ansichten: 2205
Hast Du ein Bild zu diesem Rezept?
Klicke hier, um eines hinzuzufügen!
Zutaten:

2 große Zwiebeln,
1 Rindfleisch
Schwein, Ziege oder Schafe gehen auch.
1 Kg Kartoffeln,
2 Karotten,
1 Sellerie,1 Stange Lauch,
Öl
Hauptzutat:

Rindfleisch

Kategorie:


Dutch Oven

Zubereitung:

Potjie
Bewertung:

0

Schwierigkeit:

Sehr leicht

Autor:

Wintergriller
Beschreibung:

Eine alte burische Spezialität ist der "Potjie", ein Gericht mit Fleisch und Gemüse, das bequemerweise stundenlang über dem Feuer zu einer köstlichen Speise gart.

Stelle den Potjie auf das Feuer. Gebe einen Schluck Öl hinein, sobald das Öl heiß ist, werden die grob geschnittenen Zwiebeln in den Potjie gegeben und unverzüglich danach das Fleisch. Nun unter gelegentlichen Rühren die Zutaten gut Anbraten. Karotten, Sellerie und Lauch klein schnibbeln und nach kurzer Anbratphase (10- 15 Min je nach Hitze) hinzugeben. Nun mit Worchester, Salz, Pfeffer und Koriander Abschmecken (Knoblauch oder Chakalaka nach Wunsch) und die in große Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzugeben. Unter Flüssigkeitszugabe (Wasser, Bier, Wein) garen lassen.
Kommentare(2)

Hört sich gut an! Werde meinen neuen Potjie damit einweihen!
Es grüßt: Udo

Ausgezeichnet. Wielange ist die Kochzeit und isst man Brot dazu?

Kommentar hinzufügen