Putenbraten mit Topfen
Erstellt: 2013-02-28 18:08:18
40 Min.
Sehr einfach
Zutaten
- 1/2 kg Putenbrust
- 1P. Topfen
- 1 Ei
- Salz
- Peffer
- 20 dag Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 kleiner Bund Petersilie
Anweisungen
- Putenbrust grob kuttern und mit dem Topfen und dem Ei vermengen Salzen und pfeffern. 2 Min. ruhen lassen.
- Mit den Champignons, Zwiebeln und der Petersilie ein Duxelles herstellen (klein schneiden und in Öl anbraten)und überkühlen lassen. Die Puten-Topfen-Masse auf einer Frischhaltefolie aufteilen mit dem Duxelles bedecken und zu einem Braten rollen, das Ganze beim vorgeheizten Grill indirekt mit 200 Grad C grillen.