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Qick Chick

 2011-07-13
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Zutaten:

Split Second Dry-Rub :

1 EL Paprikapulver,edelsüss
1 TL grobes Salz
1 TL Zucker
1/2 TL schwarzer Pfeffer,frisch gemahlen
1/2 TL Zwiebelpulver
1 Prise Cayennepfeffer


Split Second Mopp

1 Tasse Orangensaft
3 EL Butter
1 EL Worcester-Sausse


6 einzelne Hänchenbrustfilets,ohne Haut
Hauptzutat:

Hänchenbrust ohne Haut

Kategorie:


Huhn

Region:


USA

Zubereitung:

smoken
Bewertung:

5

Schwierigkeit:

Leicht

Personen:

Dauer:

40 Minuten

Autor:

Rocket
Beschreibung:

Den Smoker auf 110 Grad heizen.Inzwischen die Zutaten für den Rub vermischen und das Fleisch damit massieren.

Die Mopp-Zutaten in einem Topf erhitzen,bis die Butter geschmolzen ist und warmhalten.

Die Hänchenbrüste mit einem Drittel der Mopp-Sausse beträufeln und in den Smoker legen.

30 Minuten smoken,dabei einmal wenden und zweimal moppen.
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