Zutaten:
Teig:
100g getrocknete Datteln (entkernen und grob hacken)
100g getrocknete Feigen (grob hacken)
50-70g Haselnüsse (grob hacken)
50 g zimmerwarme Butter
ca. 3 EL süßer, fruchtiger Honig (oder 100g Zucker)
2 EL brauner Zucker
1 Ei
150g fetten Quark (40%)
250g Mehl (405)
1/2 Päckchen Backpulver
Glasur:
3 EL Orangensaft
1 EL Butter
3 EL brauner Zucker
Puderzucker
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Hauptzutat:Quark Kategorie:
Dutch Oven
Region:
Deutschland
Zubereitung:Einfach
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Bewertung:4 Schwierigkeit:Sehr leicht Personen:
Dauer:60 Minuten Autor:bierwurst-Franken
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Beschreibung:
Alle Zutaten (bis auf Mehl und Backpulver) gut mischen, Mehl und Backpulver hinzu geben und verkneten bis der Teig glatt ist.
Dann auf Backpapier im Dutch Oven legen und 60 min mit ordentlich Oberhitze (15-20 Briketts) und 3-4 Briketts Unterhitze backen.
Dabei alle 15 min den DO im Ganzen um ein viertel drehen und den Deckel danach ebenfalls drehen, damit ein gleichmäßiges Backergebnis erzielt wird.
Nach dem Abkühlen den Stollen mit der Mischung aus Orangensaft, geschmolzener Butter und braunem Zucker bestreichen und Puderzucker nach Gefühl darüberstäuben.
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